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Os testes laboratoriais salivares e microbiológicos são recursos empregados para auxiliar na avaliação da atividade de cárie de um indivíduo. Acerca desses testes, é correto afirmar que
a quantidade de lactobacilos na saliva deve ser usada para determinar o risco de cárie e monitorar a dieta do paciente – visto que baixos níveis desse microrganismo na saliva apresentam correlação com o consumo de carboidratos.
os indivíduos normais apresentam um fluxo salivar de 5 a 8 mL/min de saliva estimulada, sendo imunes à doença cárie.
uma contagem acima de 1.000.000 (um milhão) de estreptococos do grupo mutans mostram que o paciente apresenta grande atividade de cárie.
a capacidade tampão avalia a medida do pH da saliva após a adição de um ácido fraco a ela, e, para ser considerada normal, seu pH final deve ser igual ou inferior a 3.
o volume do fluxo salivar deve ser considerado na avaliação do risco de cárie do paciente, sendo 0,1 mL/minuto considerado um valor normal para saliva estimulada.