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Uma das classificações dadas ao grupo das bactérias é quanto a utilização do oxigênio. Cada uma delas tem diferentes características de acordo com seus nichos para melhor se adaptar a eles. Em relação ao principal agente etiológico da cárie, Streptococcus mutans, é uma bactéria classificada em:
Aeróbios.
Microaerófilos.
Anaeróbios.
Anaeróbios facultativos.