Um método para determinação de proteína total em soro, alternativo ao método de Kjeldahl, é o método espectrofotométrico do biureto, no qual um reagente que contém íons Cu 2+ é utilizado para promover a formação de complexos de cor violeta entre os íons Cu 2+ e as ligações peptídicas das proteínas. Considerando ainda o texto, assinale a opção correta acerca desse assunto.
No método do biureto, é utilizado comprimento de onda na região do ultravioleta.
Entre as vantagens do método do biureto em relação ao método de Kjeldahl incluem-se ser mais rápido, prático, preciso e sensível, além de ser automatizável, ao contrário deste.
A medida da concentração dos complexos Cu-proteína pode ser feita também por colorimetria.
De acordo com a Lei de Beer, a absorvância da solução é proporcional ao quadrado da concentração dos complexos Cu-proteína na solução.