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Quando adicionamos solutos em solventes, damos origem a três tipos de sistemas: soluções, suspensões e coloide. Em um sistema, quando as partículas são muito pequenas (entre 1 e 100nm) e não podem ser vistas a olho nu, dizemos que é uma Solução Coloidal ou coloide. São exemplos de sistemas (soluções) coloidais:
Vinho e amido.
Gelatina e amido.
Refrigerante e sucos.
Gelatina e salmoura.
Salmoura e refrigerantes.