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Polissacarídeos neutros podem ser obtidos de algumas...

Ano: 2015
Prova: BIO-RIO - IFRJ - Técnico de Laboratório - Área: Química - 2015

Polissacarídeos neutros podem ser obtidos de algumas leguminosas. A galactomanana é extraída da semente seca e moída da Ceratonia siliqua utilizando água morna com agitação. A galactomanana forma com água um colóide de viscosidade elevada e após o processo de extração as fibras, os restos das cascas e as impurezas sólidas que estão no meio junto com o sistema coloidal precisam ser retirados, o processo mais rápido e eficiente para realizar esta separação é a:


A

decantação.


B

recristalização.


C

filtração a vácuo.


D

filtração com papel pregueado.


E

extração com solvente orgânico.