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A análise de alimentos é uma área de grande importância do...

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Q2298670
Química Práticas Laboratoriais em química
Teclas de Atalhos
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Ano: 2016
Banca: COPEVE/UFAL - FUNDEPES
Prova: COPEVE/UFAL - FUNDEPES - UFAL - Técnico de Laboratório - Área: Química - 2016

A análise de alimentos é uma área de grande importância do ponto de vista de segurança alimentar. Muitos métodos empregados na análise de alimentos fazem uso de técnicas baseadas na interação dos componentes dos alimentos com a radiação eletromagnética, cujo espectro está representado na figura.


Imagem associada para resolução da questão


Dentre os equipamentos de laboratório que monitoram a interação entre a radiação eletromagnética e a matéria, estão:

A

centrífuga, turbidímetro, pHmetro.

B

bloco digestor, fluorímetro, espectrômetro de massas.

C

coluna cromatográfica, centrífuga, espectrofotômetro de feixe duplo.

D

espectrofotômetro de feixe simples, fluorímetro, fotômetro de chama.

E

micro-ondas focalizado, espectrofotômetro de feixe simples, pHmetro.

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