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A mudança de estado físico em que ocorre a passagem da matéria da forma líquida para vapor chama-se vaporização. Dependendo da velocidade desta transformação, a vaporização pode ser classificada em diferentes tipos: ebulição, calefação e evaporação. Corresponde à ordem crescente de velocidade de vaporização, ou seja, da forma mais lenta para a mais rápida:
ebulição, calefação e evaporação
evaporação, calefação e ebulição
evaporação, ebulição e calefação
calefação, evaporação e ebulição