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A alimentação é uma das atividades mais importantes e complexas para os seres humanos, estudos consideraram alimentos como abacate, acelga, couve-flor, cebola entre outros, como sendo ricos em enxofre e podem escurecer talheres de prata. Este fenômeno é descrito na equação: 4 Ag + 2 H2S + O2 → 2 Ag2S + 2 H2O.
A respeito desta informação pode-se afirmar que:
O H2S é o agente redutor.
O Ag é o agente redutor.
O Ag sofre redução.
O O2 sofre oxidação.