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Quando a evaporação ocorre em uma interface sólido-líquido, esse processo é chamado de ebulição. Ele pode ocorrer sob inúmeras condições, sendo a ebulição em vasos uma das formas mais estudadas. Sobre o tema, assinale alternativa que corresponde corretamente à ebulição nucleada.
Nesse regime, existe vapor insuficiente em contato com a fase líquida para causar ebulição na temperatura de saturação.
O movimento do fluido é determinado principalmente pelos efeitos da convecção livre.
Nesse regime, a maior parte da troca de calor se dá através da transferência direta da superfície para o líquido em movimento na superfície.
Nessa fase, a formação de bolhas é tão rápida que a camada de vapor começa a se formar na superfície.
A transferência de calor da superfície para o líquido ocorre por condução e radiação através do vapor.