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Na análise de proteínas em alimentos, qual técnica é...
Na análise de proteínas em alimentos, qual técnica é frequentemente utilizada para separar proteínas com base em sua massa molecular?
A
Cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC)
B
Eletroforese em gel
C
Espectrometria de massas
D
Análise de fluorescência
E
Filtração