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Na área da biotecnologia, utilizam-se seres vivos para desenvolver produtos de interesse industrial. Um exemplo clássico é o uso de microrganismos em processos fermentativos para fabricar ácidos orgânicos, enzimas, bebidas e antibióticos. Esses processos dependem de controle das reações envolvidas e das condições de cultivo. O principal objetivo do uso de microrganismos em processos fermentativos é:
Eliminar o uso de reagentes químicos na produção.
Produzir produtos de interesse industrial, como enzimas e bebidas.
Reduzir o tempo de embalagem dos produtos.
Promover a limpeza automática dos reatores.
Regular a temperatura dos equipamentos industriais.