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De acordo com as informações do texto 18A1-I, assinale a opção correta a respeito das e...
De acordo com as informações do texto 18A1-I, assinale a opção correta a respeito das estruturas químicas apresentadas e das propriedades físicas e químicas de suas moléculas.
A
O ácido linoleico apresenta menor ponto de fusão que o ácido oleico, pois o maior número de duplas ligações cis dificulta o empacotamento molecular no estado sólido.
B
O ácido linoleico apresenta maior ponto de fusão que o ácido oleico, pois seu maior número de insaturações aumenta as interações intermoleculares.
C
O ácido oleico apresenta maior ponto de fusão que o ácido linoleico porque a presença de apenas uma dupla ligação aumenta a liberdade de rotação da cadeia carbônica, permitindo melhor organização estrutural no estado sólido.
D
Como ambos os ácidos possuem o mesmo número de carbonos, seus pontos de fusão são iguais.
E
O ácido oleico apresenta menor ponto de fusão que o ácido linoleico, por ter menor massa molar.