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Um laboratório precisa analisar compostos voláteis e pouco polares em amostras aquosas de alimentos por CG - EM. Para isso, a amostra passa pelos processos:
I. Extração líquido-líquido com diclorometano.
II. Secagem do extrato com Na₂SO₄ anidro.
III. Derivação com BSTFA (N, O-bis (trimethylsilyl)trifluoroacetamida) para formar trimetilsililéteres.
O espectro de massas esperado mostra um pico molecular aumentado em 72u, característico da derivação. O propósito da derivação é:
aumentar a volatilidade e estabilidade térmica dos analitos.
facilitar a detecção por UV.
promover fragmentação adicional no EM.
reduzir a solubilidade em solventes orgânicos.
remover impurezas inorgânicas.