Observe a composição molecular de alguns ácidos graxos C18. Qual deles possui menor temperatura de fusão? Observe a composição molecular de alguns ácidos graxos C18. Qual deles possui menor temperatura de fusão?

Alternativa D (conteúdo em imagem)

CH3(CH2)16COOH (ácido esteárico).

CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH (ácido oléico).

CH3(CH2)4(CH=CHCH2)2(CH2)6COOH (ácido linoléico).

Observe a composição molecular de alguns ácidos graxos C18...

Q963822

Observe a composição molecular de alguns ácidos graxos C18. Qual deles possui menor temperatura de fusão?

CH₃(CH₂)₁₆COOH (ácido esteárico).

CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH (ácido oléico).

CH₃(CH₂)₄(CH=CHCH₂)₂(CH₂)₆COOH (ácido linoléico).