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O composto denominado comercialmente por Aspartame é comumente utilizado como adoçante ...

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Q943572
Química Química Inorgânica
Teclas de Atalhos
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Ano: 2015
Banca: Exército Brasileiro - Exercito
Prova: Exército - ESPCEX - Cadete - Prova de Português, Redação, Física e Química - 2015

O composto denominado comercialmente por Aspartame é comumente utilizado como adoçante artificial, na sua versão enantiomérica denominada S,S-aspartamo. A nomenclatura oficial do Aspartame especificada pela União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC) é ácido 3-amino-4-[(1-benzil-2-metóxi-2-oxoetil)amino]-4-oxobutanóico e sua estrutura química de função mista pode ser vista abaixo.

A fórmula molecular e as funções orgânicas que podem ser reconhecidas na estrutura do Aspartame são:

A
C14H16N2O4; álcool; ácido carboxílico; amida; éter.
B
C12H18N3O5; amina; álcool; cetona; éster.
C
C14H18N2O5; amina; ácido carboxílico; amida; éster.
D
C13H18N2O4; amida; ácido carboxílico; aldeído; éter.
E
C14H16N3O5; nitrocomposto; aldeído; amida; cetona.