O composto denominado comercialmente por Aspartame é comu...

Q943572

Ano: 2015

Prova: Exército - ESPCEX - Cadete - Prova de Português, Redação, Física e Química - 2015

O composto denominado comercialmente por Aspartame é comumente utilizado como adoçante artificial, na sua versão enantiomérica denominada S,S-aspartamo. A nomenclatura oficial do Aspartame especificada pela União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC) é ácido 3-amino-4-[(1-benzil-2-metóxi-2-oxoetil)amino]-4-oxobutanóico e sua estrutura química de função mista pode ser vista abaixo.

A fórmula molecular e as funções orgânicas que podem ser reconhecidas na estrutura do Aspartame são:

C₁₄H₁₆N₂O₄; álcool; ácido carboxílico; amida; éter.

C₁₂H₁₈N₃O₅; amina; álcool; cetona; éster.

C₁₄H₁₈N₂O₅; amina; ácido carboxílico; amida; éster.

C₁₃H₁₈N₂O₄; amida; ácido carboxílico; aldeído; éter.

C₁₄H₁₆N₃O₅; nitrocomposto; aldeído; amida; cetona.

O composto denominado comercialmente por Aspartame é comumente utilizado como adoçante ...