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O aparelho de Clevenger para extração de óleos essenciais é composto de:
erlenmeyer com boca esmerilhada sobre a manta de aquecimento.
tubo separador com escala volumétrica conectado ao condensador.
balão conectado a um gerador de vapor d’água para extração do óleo.
tubo provido de escala graduada conectado ao erlenmeyer sob aquecimento.
condensador localizado entre o tubo graduado e uma proveta coletora do óleo.