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Para medir a quantidade de ácido cítrico (massa molar = 192...
Para medir a quantidade de ácido cítrico (massa molar = 192 g mol -1 , pKa1 = 3,13; pKa2 = 4,76; pKa3 = 6,4) presente num alimento, procedeu-se com uma titulação ácido-base. Pesou-se 10,00g da amostra que foi dissolvida em água, sendo em seguida titulada empregando-se uma solução padrão de NaOH 0,001M, cujo consumo foi de 9,00 mL. Baseado nessas informações, assinale a alternativa correta.
A
O pH no ponto de equivalência será abaixo de 3.
B
A quantidade de ácido cítrico presente nesta amostra foi inferior a 1 %.
C
O pH no ponto de equivalência deve ser dentro da faixa de viragem do indicador empregado.
D
O indicador mais adequado para este procedimento deve ser o violeta de metila (faixa de viragem pH 0-2).
E
Sem que seja informado o volume de água usado para dissolver a amostra não é possível realizar essa medida.