Imagem de fundo

O 3-fenil-propenal é uma substância responsável pelo odor característico de canela, que...

1
Q843901
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Ano: 2017
Banca: Universidade Federal do Sul da Bahia - UFSB
Prova: UFSB - UFSB - Técnico de Laboratório - Área: Química - Análise e Processamento de Alimentos - 2017
O 3-fenil-propenal é uma substância responsável pelo odor característico de canela, que é a casca odorífera de uma árvore cujo nome científico é o Cinnamomum zeylanicum, muito utilizada como especiaria. Essa molécula possui a função orgânica
A
cetona.
B
aldeído.
C
ácido carboxílico.
D
éster.