A Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.º 465/2010, que dispõe sobre a atuação do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), refere, entre as atividades obrigatórias, planejar, coordenar e supervisionar a aplicação de testes de aceitabilidade junto à clientela, nas situações previstas na legislação do PNAE. O manual de aceitabilidade do FNDE foi revisado e atualizado em 2017. Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem de acordo com as orientações do FNDE para o PNAE existentes no manual Todas as preparações devem ser avaliadas sensorialmente por aplicação de teste de aceitabilidade, independentemente da faixa etária dos alunos atendidos pelo PNAE.

Todas as preparações devem ser avaliadas sensorialmente por...

Q1026640

Legislação dos Órgãos Legislação Aplicada - CFN

Ano: 2018

Prova: Quadrix - SEDF - Professor Substituto - Área Nutrição - 2018

Todas as preparações devem ser avaliadas sensorialmente por aplicação de teste de aceitabilidade, independentemente da faixa etária dos alunos atendidos pelo PNAE.

Certo

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