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Segundo a RDC nº 216/2004 os serviços de alimentação devem...
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Q1304590
Teclas de Atalhos
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Segundo a RDC nº 216/2004 os serviços de alimentação devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados POP. Os POP referentes às operações de higienização de instalações, equipamentos e móveis devem conter as seguintes informações:
A
a natureza da superfície a ser higienizada, o método de higienização, o princípio ativo selecionado e a sua concentração.
B
medidas preventivas destinadas a impedir o acesso de vetores e pragas urbanas a equipamentos e móveis.
C
a frequência e os princípios ativos usados na lavagem das mãos dos manipuladores de equipamentos.
D
os laudos de análise da higienização do reservatório de água para evitar a contaminação dos equipamentos.
E
as medidas adotadas nos casos em que os manipuladores apresentem lesão nas mãos que possa comprometer a utilização dos equipamentos.