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De acordo com a RDC nº 216/2004, que estabelece o...
De acordo com a RDC nº 216/2004, que estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, é essencial seguir práticas de manipulação de alimentos para garantir a segurança alimentar.
Qual das alternativas abaixo representa uma boa prática que deve ser adotada pelos manipuladores de alimentos?
A
Utilizar a mesma luva para manusear alimentos crus e cozidos sem troca.
B
Armazenar alimentos perecíveis em temperatura ambiente.
C
Lavar as mãos com água e sabão antes de iniciar a manipulação de alimentos e após o uso de banheiro.
D
Limpar as superfícies de trabalho somente uma vez ao dia.
E
Utilizar utensílios de metal, como alumínio, para armazenar alimentos ácidos (tomates, limões e vinagre).