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A RDC nº 275/2002 estabelece a Lista de Verificação das...
A RDC nº 275/2002 estabelece a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) para serem adotadas em estabelecimentos produtores e industrializadores de alimentos. Entre os itens listados para garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, qual das opções abaixo NÃO faz parte dos itens exigidos pela lista de verificação das BPF?
A
Controle de qualidade da água utilizada na produção.
B
Higiene e saúde dos funcionários envolvidos na manipulação dos alimentos.
C
Condições de armazenamento e transporte de produtos alimentícios.
D
Análise detalhada do valor nutricional dos produtos comercializados.
E
Infraestrutura adequada das instalações e equipamentos para a produção.