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No pescado em deterioração, há predominância de odores...
Com referência à inspeção de pescados, julgue os itens a seguir.
No pescado em deterioração, há predominância de odores desagradáveis (pútrido) e sabor ácido, amargo ou rançoso. Essas alterações são mais facilmente percebidas nas guelras e na região abdominal.
C
Certo
E
Errado