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O forno combinado é um equipamento essencial em cozinhas...
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Q4725920
Teclas de Atalhos
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O forno combinado é um equipamento essencial em cozinhas institucionais, operando com pressão de vapor que exige rigoroso controle de segurança. Durante uma vistoria técnica à cozinha de uma escola municipal, o nutricionista constatou que a válvula de segurança da câmara de vapor apresentava vazamento recorrente, gerando risco iminente de queimaduras graves aos manipuladores. De acordo com os preceitos de segurança em máquinas e equipamentos (NR-12), diante de uma falha em dispositivo de segurança, o equipamento deve ser:
A
retirado de serviço e impedido de operar
B
sinalizado com avisos de advertência sonora
C
utilizado com redução da pressão nominal de trabalho
D
mantido em funcionamento restrito em modo de calor seco