Hotelaria é uma indústria de bens de serviço. Como qualquer indústria, possui suas características próprias de organização:
A
A finalidade principal é o fornecimento de hospedagem, alimentação, segurança e vários outros serviços coligados à atividade de receber.
B
Turismo de negócios.
C
Um bem adquirido, palpável, podendo ser analisado, testado e aceito fisicamente pelo cliente.
D
Diversas categorias de estabelecimento, criando normas e regras que direcione suas atividades.