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É correto considerar como indicadores da qualidade da água...
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Q1176160
Teclas de Atalhos
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O controle sanitário de alimentos trata os Programas de Autocontrole como requisitos básicos para a garantia da inocuidade dos produtos. Esses Programas incluem o Programa de Procedimentos Padrão de Higiene Operacional – PPHO –, o Programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC – e, em um contexto mais amplo, as Boas Práticas de Fabricação – BPF. Com relação à higiene e legislação de alimentos, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.
É correto considerar como indicadores da qualidade da água, temperatura, sabor e odor, cor e turbidez, condutividade elétrica e pH.
C
Certo
E
Errado