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De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e...
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Q1273369
Teclas de Atalhos
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De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, em relação à fabricação de leite e derivados é CORRETO afirmar que:
A
as usinas de beneficiamento devem possuir instalações e equipamentos para a ordenha, separados fisicamente das dependências industriais.
B
o estabelecimento é responsável por garantir a identidade, a qualidade e a rastreabilidade do leite cru, desde a sua captação na propriedade rural até a recepção no estabelecimento, incluído o seu transporte.
C
a transferência de leite cru refrigerado entre carros-tanques isotérmicos deve ser realizada em sistema aberto.
D
a destinação do leite que não atende às especificações mínimas de qualidade e seja proveniente de estabelecimentos industriais é de responsabilidade do SIF.
E
é permitido o uso de substâncias químicas na conservação do leite.