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Na conservação do leite devem ser atendidos o seguinte...
Na conservação do leite devem ser atendidos o seguinte limite máximo de conservação e temperatura:
A
conservação e expedição no posto de refrigeração: 7ºC.
B
conservação na usina de beneficiamento ou fábrica de laticínios antes da pasteurização: 7ºC.
C
refrigeração após a pasteurização: 7º C.
D
entrega ao consumo do leite pasteurizado: 7º C.
E
estocagem e entrega ao consumo do leite submetido ao processo de UAT ou UHT e esterilizado: 7º C.