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O leite está sujeito à prévia inspeção sanitária e...
O leite está sujeito à prévia inspeção sanitária e industrial para assegurar a qualidade do destinado ao mercado interno e externo. Sobre a Inspeção Industrial e Sanitária de Leite e Derivados:
A
é permitida a repasteurização do leite para consumo humano direto.
B
é permitida a mistura de leite de espécies animais diferentes, desde que conste na denominação de venda do produto e seja informada na rotulagem a porcentagem do leite de cada espécie.
C
entende-se por leite de retenção o produto da ordenha obtido após o parto e enquanto estiverem presentes os elementos que o caracterizam.
D
entende-se por colostro o produto da ordenha obtido no período de trinta dias antes da parição prevista.
E
é permitido o emprego de substâncias químicas na conservação do leite.