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O controle de qualidade do leite é de fundamental...
O controle de qualidade do leite é de fundamental importância em toda a cadeia produtiva, desde os aspectos sanitários do rebanho até os testes laboratoriais realizados nas indústrias.
Considerando-se a Instrução Normativa nº 62, de 29 de dezembro de 2011, são testes de qualidade do leite:
A
Contagem de células totais, acidez titulável e densidade relativa.
B
Contagem de células somáticas, acidez total e densidade relativa.
C
Contagem de células somáticas, acidez titulável e densidade relativa.
D
Contagem de células totais, acidez titulável e densidade absoluta.
E
Contagem de células somáticas, acidez total e densidade absoluta.