Os estabelecimentos de produtos de origem animal devem satisfazer às condições básicas para o seu funcionamento. Segundo o RIISPOA, esses estabelecimentos devem dispor: 1) de área suficiente para a construção de edifício ou edifícios principais e demais dependências. 2) de água fria e quente abundantes, apenas nas áreas de manipulação e preparo de produtos comestíveis. 3) de forro de material adequado, em todas as dependências onde se realizem trabalhos de recebimento, manipulação e preparo de matériasprimas e produtos comestíveis. 4) só opcionalmente, de dependências para o armazenamento do combustível usado na produção de vapor. 5) de luz natural e artificial abundantes e de ventilação suficiente, em todas as dependências, respeitadas as peculiaridades tecnológicas cabíveis. Os estabelecimentos de produtos de origem animal devem satisfazer às condições básicas para o seu funcionamento. Segundo o RIISPOA, esses estabelecimentos devem dispor: 1) de área suficiente para a construção de edifício ou edifícios principais e demais dependências. 2) de água fria e quente abundantes, apenas nas áreas de manipulação e preparo de produtos comestíveis. 3) de forro de material adequado, em todas as dependências onde se realizem trabalhos de recebimento, manipulação e preparo de matériasprimas e produtos comestíveis. 4) só opcionalmente, de dependências para o armazenamento do combustível usado na produção de vapor. 5) de luz natural e artificial abundantes e de ventilação suficiente, em todas as dependências, respeitadas as peculiaridades tecnológicas cabíveis.

Os estabelecimentos de produtos de origem animal devem...

Q18727

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos - COVEST

Prova: COVEST - Prefeitura de Recife - Veterinário - 2003

Os estabelecimentos de produtos de origem animal devem satisfazer às condições básicas para o seu funcionamento. Segundo o RIISPOA, esses estabelecimentos devem dispor:

1) de área suficiente para a construção de edifício ou edifícios principais e demais dependências.

2) de água fria e quente abundantes, apenas nas áreas de manipulação e preparo de produtos comestíveis.

3) de forro de material adequado, em todas as dependências onde se realizem trabalhos de recebimento, manipulação e preparo de matériasprimas e produtos comestíveis.

4) só opcionalmente, de dependências para o armazenamento do combustível usado na produção de vapor.

5) de luz natural e artificial abundantes e de ventilação suficiente, em todas as dependências, respeitadas as peculiaridades tecnológicas cabíveis.

1, 3 e 5

1, 2 e 4

2, 4 e 5

3, 4 e 5

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