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O resfriamento do leite na propriedade tornou-se uma...
O resfriamento do leite na propriedade tornou-se uma prática obrigatória a partir da publicação da Instrução Normativa nº 51/2002 do MAPA. De acordo com esta legislação o resfriamento do leite na propriedade deverá ser realizado em:
A
tanque de refrigeração por expansão direta em temperatura igual ou inferior a 7ºC (sete graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade; ou, tanque de refrigeração por imersão em temperatura igual ou inferior a 4ºC (quatro graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade;
B
tanque de refrigeração por expansão direta em temperatura igual ou inferior a 4ºC (quatro graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade; ou, tanque de refrigeração por imersão em temperatura igual ou inferior a 7ºC (sete graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade;
C
tanque de refrigeração por expansão direta em temperatura igual ou inferior a 7ºC (sete graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade; ou, tanque de refrigeração por imersão em temperatura igual ou inferior a 10ºC (dez graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade;
D
tanque de refrigeração por expansão direta em temperatura igual ou inferior a 10ºC (dez graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade; ou, tanque de refrigeração por imersão em temperatura igual ou inferior a 7ºC (sete graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade;
E
tanque de refrigeração por expansão direta em temperatura igual ou inferior a 5ºC (cinco graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade; ou, tanque de refrigeração por imersão em temperatura igual ou inferior a 10ºC (dez graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade.