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A ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs)...
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Q2133608
Teclas de Atalhos
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A ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) vem aumentando de modo significativo e as intoxicações alimentares são de grande importância no cenário das DTAs. Dentre os patógenos mais relacionados a surtos de intoxicação alimentar, destaca-se o Staphylococcus aureus. Em relação à intoxicação alimentar causada por esse agente, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O leite e derivados lácteos, principalmente os queijos, são os alimentos mais relacionados aos casos de intoxicação alimentar estafilocócica.
( ) Uma vez presentes nos alimentos em condições que favoreçam a sua multiplicação, podem produzir diferentes tipos de enterotoxina que causam vômito e diarreia no hospedeiro.
( ) A doença tem início repentino e com sinais agudos, sendo o período de incubação variável de 30 minutos a 8 horas após a ingestão do alimento contaminado.
( ) Staphylococus sp. são bactérias em forma de cocos, gram-positivos, não esporulados, imóveis e ao microscópio são vistos formando arranjos semelhantes à cachos de uva.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A
V – F – F – F.
B
V – F – V – F.
C
V – V – V – V.
D
F – F – F – V.
E
F – V – F – V.