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Uma das determinações físicas e químicas para...
Uma das determinações físicas e químicas para caracterização do pescado fresco é a reação negativa de gás sulfídrico e de indol, com exceção dos crustáceos nos quais o limite máximo de indol será de:
A
1 gramas por cem gramas
B
2 gramas por cem gramas
C
3 gramas por cem gramas
D
4 gramas por cem gramas
E
5 gramas por cem gramas