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Sobre boas práticas de fabricação em estabelecimentos elaboradores / industrializadores...
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Q2463812
Teclas de Atalhos
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Sobre boas práticas de fabricação em estabelecimentos elaboradores / industrializadores de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.
A
Os estabelecimentos deverão estar situados, preferivelmente, em zonas isentas de odores indesejáveis, fumaça, poeira e outros contaminantes.
B
As paredes deverão ser construídas e revestidas com materiais absorventes e laváveis e apresentar cor clara.
C
Nas áreas de manipulação de alimentos, todas as estruturas e acessórios elevados deverão estar instalados de maneira que se evite a contaminação direta ou indireta dos alimentos.
D
As dependências industriais deverão dispor de iluminação natural ou artificial que possibilite a realização das tarefas e não comprometa a higiene dos alimentos.
E
Todos os produtos de limpeza e desinfecção deverão ter seu uso aprovado previamente pelo controle da empresa, identificados e guardados em local adequado.