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O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento...
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) alerta aos consumidores sobre os riscos à saúde com a ingestão de leite cru, sem pasteurização. Apesar de ser um alimento nutritivo e amplamente consumido por toda a população brasileira e mundial, o leite é o substrato ideal para o desenvolvimento de grupos de bactérias que podem causar alterações sensoriais e tecnológicas e, quando patogênicos, danos graves à saúde pública. Entre algumas doenças que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
I. Tuberculose.
II. Brucelose.
III. Listeriose.
lV. Yersiniose.
A
Apenas I e II estão corretas.
B
Apenas I, III e IV estão corretas.
C
Apenas II, III e IV estão corretas.
D
Todas estão corretas.