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A presença de metais pesados nos tecidos e produtos de...
A presença de metais pesados nos tecidos e produtos de origem animal pode ser resultado tanto da ocorrência natural desses elementos no solo, quanto dos processos de contaminação industrial. No pescado existe uma predominância de um metal pesado e de seus compostos que contribuem para o aumento dessa substância na dieta humana. Esse metal denomina-se:
A
cádmio
B
arsênio
C
chumbo
D
mercúrio