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A pesquisa de fraudes no leite é extremamente importante...
A pesquisa de fraudes no leite é extremamente importante para garantir a saúde pública do consumidor e também para evitar fraudes econômicas. Diversos produtos podem ser adicionados ao leite, na tentativa de mascarar possíveis não conformidades na matéria-prima. Uma das principais fraudes é a adição de água ou sal. Para comprovar este tipo de fraude, pode ser utilizada qual das análises abaixo?
A
Detecção de cloretos.
B
Detecção do formol destilado.
C
Detecção de peróxido de hidrogênio.
D
Detecção de bicarbonato de sódio.
E
Detecção do formol rápido.