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Na inspeção e tecnologia de produtos de origem animal, um...
Na inspeção e tecnologia de produtos de origem animal, um dos objetivos é garantir a qualidade dos alimentos para consumo humano. Um parâmetro importante avaliado na inspeção de leite é:
A
A contagem de células somáticas, que indica a qualidade higiênica e sanitária do leite.
B
A concentração de proteínas vegetais adicionadas durante o processamento.
C
A presença de fibras dietéticas, que auxilia no teor nutritivo do produto.
D
O nível de vitaminas adicionadas pelo produtor.