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O fiambre é:
O fiambre é:
A
O produto cárneo obtido de carne suína e de toucinho, com adição ou não de carne bovina, condimentado, embutido em envoltórios naturais, curado, fermentado, maturado, defumado e dessecado.
B
O produto cárneo obtido exclusivamente do pernil suíno.
C
O produto cárneo obtido a partir de recortes ou cortes das massas musculares dos membros anteriores ou posteriores de suínos, transformados em massa.
D
O produto cárneo obtido do corte da parede tóraco-abdominal de suínos, que vai do esterno ao púbis, com ou sem costela, com ou sem pele, com adição de ingredientes, curado e defumado.
E
O produto cárneo obtido de carne de uma ou mais espécies animais, com adição ou não de miúdos e partes animais comestíveis, transformados em massa, condimentado, com adição de ingredientes e submetido a processo térmico específico.