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Segundo o artigo 5º da Instrução Normativa nº 76, de 26 de...
Segundo o artigo 5º da Instrução Normativa nº 76, de 26 de novembro de 2018 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o leite cru refrigerado deve atender a alguns parâmetros físico-químicos.
Assinale a alternativa que corresponde aos parâmetros corretos.
A
Teor mínimo de gordura de 3,0 g/100 g
B
Teor mínimo de sólidos totais de 4 g/100 g
C
Teor mínimo de proteína total de 9,2 g/100 g
D
Teor mínimo de lactose anidra de 13 g/100 g
E
Teor mínimo de sólidos não gordurosos de 4 g/100 g