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Indique qual dos seguintes métodos é utilizado para...
Indique qual dos seguintes métodos é utilizado para realizar a contagem padrão em placas (TPC) para avaliação microbiológica de produtos alimentares de origem animal, e qual o objetivo principal desse teste.
A
Aplicação de PCR quantitativo para amplificação de DNA bacteriano; objetivo principal é identificar patógenos específicos no alimento.
B
Realização de teste ELISA para detectar toxinas bacterianas; objetivo principal é medir a concentração de toxinas presentes no alimento.
C
Uso de cromatografia líquida de alta performance (HPLC) para detectar contaminantes químicos; objetivo principal é determinar a composição química do alimento.
D
Incubação de amostras diluídas em ágar nutritivo e contagem de colônias formadas; objetivo principal é quantificar a carga microbiana total presente no alimento.