Questões de Concurso sobre Bioquímica

Amostras biológicas como sangue devem ser mantidas em refrigeração até o envio ao laboratório, para garantir a integridade do material.

Leia o trecho e complete a lacuna abaixo.

"A ______________________________ consiste na demonstração de equivalência farmacêutica entre produtos apresentados sob a mesma forma farmacêutica, contendo idêntica composição qualitativa e quantitativa de princípio(s) ativo(s), e que tenham comparável biodisponibilidade, quando estudados sob um mesmo desenho experimental."

O material biológico deve ser conservado em temperatura ambiente, independentemente da sua origem, até o envio ao laboratório.

O congelamento de todas as amostras biológicas é o método mais indicado para conservação, independentemente do tipo de material coletado.

Indique qual dos seguintes métodos é utilizado para realizar a cromatografia líquida de alta performance (HPLC) em produtos alimentares de origem animal, e qual a aplicação principal desse método.

Considere um equino de lazer que, após um final de semana intenso de passeios, amanhece na segunda-feira apresentando relutância em caminhar, urina de coloração escura, depressão e falta de apetite. O Médico Veterinário que atende o animal suspeita de miopatia por esforço. Para confirmar o diagnóstico, ele deverá pedir a mensuração sérica de qual das enzimas abaixo?

Leia o texto a seguir.

Manifestação sonora aguda, de alta intensidade, que se assemelha a um chiado. Indica estreitamento de vias respiratórias, causado por deposição de secreção viscosa aderida ou broncoespasmo. Se observada no início da inspiração, relaciona-se a processos extratorácicos, a exemplo de estenose da laringe. Se no fim da inspiração ou expiração, indica obstrução das pequenas vias aéreas, como ocorre nos casos de bronquiolite.

A que ruído respiratório se refere o texto acima?

As vitaminas lipossolúveis estão envolvidas principalmente com o desenvolvimento e a manutenção das estruturas dos tecidos, a imunidade e a melhoria na qualidade da carne e podem ser armazenadas no organismo. Considerando-se a funções de cada Vitamina Lipossúvel, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.

(1) Vitamina A.

(2) Vitamina D.

(3) Vitamina E.

(4) Vitamina K.

( ) Está relacionada com a fixação a nível intestinal de cálcio e de fósforo, sob a forma de fosfato.

( ) A principal função metabólica dessa vitamina é servir como antioxidante natural, prevenindo, assim, degradação peroxidativa de gordura em células animais.

( ) É necessária para a síntese de várias proteínas. Entre elas, existem quatro proteínas específicas que atuam no processo de coagulação.

( ) Possui importantes funções fisiológicas, como formação, proteção e regeneração da pele e mucosas (proteção epitelial).

Indique qual dos seguintes métodos é utilizado para realizar a contagem padrão em placas (TPC) para avaliação microbiológica de produtos alimentares de origem animal, e qual o objetivo principal desse teste.

O envio de amostras biológicas ao laboratório deve ser feito rapidamente, utilizando embalagens apropriadas que garantam a integridade do material.

A nomenclatura e a classificação das citocinas não são baseadas em qualquer relação sistemática existente entre proteínas. A princípio, muitas citocinas foram nomeadas a partir de suas células de origem ou pelo ensaio biológico usado para identificá-las. Sobre as citocinas, analisar os itens.

I. As interleucinas, por exemplo, são as citocinas que medeiam a sinalização entre os linfócitos e os outros leucócitos.

II. Os interferons são citocinas produzidas em resposta à infecções virais ou à estimulação imunológica. Seu nome deriva do fato de interferirem no DNA viral e na síntese proteica e, dessa forma, apresentam atividade antiviral.

III. Os fatores de necrose tumoral (TNF) são citocinas secretadas por macrófagos e linfócitos T, sendo o TNF-α o principal mediador da inflamação aguda, secretado principalmente por macrófagos. Seu mau funcionamento pode causar inflamações dolorosas em doenças autoimunes e autoinflamatórias, choque séptico e permitir o aparecimento de tumores.

Está CORRETO o que se afirma:

Sobre os mecanismos compensatórios envolvidos no equilíbrio ácido-base durante uma acidose metabólica em um cão, analise os itens a seguir:

I. A hiperventilação é um mecanismo compensatório que promove a eliminação de CO₂, reduzindo a acidose.

II. Os rins aumentam a reabsorção de bicarbonato e excretam íons H⁺ para ajudar a corrigir o distúrbio.

III. A hipoventilação é uma resposta compensatória que ocorre para reduzir os níveis de PaCO₂ na acidose metabólica.

IV. A excreção renal de bicarbonato aumenta durante a acidose metabólica como mecanismo de compensação.

Pode-se afirmar que:

Os detergentes tensoativos catiônicos são aqueles que, ao se dissociarem em solução, apresentam um íon positivo ativo. São compostos mais eficientes como germicidas que como detergentes. Um exemplo deste tipo de detergente é:

Hormônios são substâncias químicas produzidas por glândulas endócrinas no corpo que são liberadas na corrente sanguínea e atuam como mensageiros, regulando diversas funções e processos biológicos. Eles influenciam o crescimento, o desenvolvimento, o metabolismo, a reprodução e o comportamento, entre outras funções. Assim sendo, assinale a alternativa que apresenta o hormônio digestivo produzido no duodeno, que atua na secreção de bicarbonato pelo pâncreas e pela vesícula biliar, que possui como estímulo para sua liberação a presença de proteína e gordura no intestino delgado:

Na transformação do músculo em carne, uma série de eventos bioquímicos ocorrem na carcaça de animais de açougue após o abate. Fatores relacionados ao animal em si e, principalmente, ao manejo pré-abate influenciam na bioquímica post-mortem e, consequentemente, na qualidade final da carcaça. Sobre as etapas post-mortem na transformação do músculo em carne e os defeitos que podem ocorrer na carcaça, assinale a afirmativa correta.

A colheita de material biológico só deve ser realizada quando houver sinais clínicos evidentes de infecção no animal.

A avaliação parasitológica de fezes é fundamental no monitoramento sanitário de rebanhos caprinos. Sobre a coleta adequada de amostras fecais nessa espécie, assinale a alternativa correta:

A avaliação bioquímica sanguínea é uma ferramenta importante no diagnóstico e monitoramento de doenças em ovinos. Sobre a coleta adequada de amostras de sangue nessa espécie, assinale a alternativa correta:

Indique qual dos seguintes métodos é utilizado para realizar a análise de resíduos de antibióticos em produtos alimentares de origem animal, e qual a importância desse controle.

Assinale a alternativa que contém apenas aminoácidos essenciais para cães.