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Indique qual dos seguintes métodos é utilizado para...
Indique qual dos seguintes métodos é utilizado para realizar a cromatografia líquida de alta performance (HPLC) em produtos alimentares de origem animal, e qual a aplicação principal desse método.
A
Incubação de amostras em ágar para contagem de colônias; aplicação principal é determinar a carga microbiana.
B
Separação de compostos químicos em uma coluna cromatográfica e detecção por espectrofotometria; aplicação principal é identificar e quantificar contaminantes e aditivos no alimento.
C
Análise por microscopia para identificação de parasitas; aplicação principal é detectar a presença de parasitas nos alimentos.
D
Realização de teste ELISA para detecção de antígenos específicos; aplicação principal é identificar patógenos bacterianos no alimento.