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A vigilância sanitária desempenha um papel fundamental na...
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Q3586526
Teclas de Atalhos
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A vigilância sanitária desempenha um papel fundamental na garantia da segurança alimentar, monitorando o processo de produção e distribuição de alimentos para prevenir doenças. Considerando as responsabilidades da vigilância sanitária no que diz respeito à segurança dos alimentos, assinale a alternativa correta.
A
A vigilância sanitária monitora e controla a segurança dos alimentos, prevenindo a contaminação por agentes biológicos e químicos.
B
A vigilância sanitária atua apenas após a ocorrência de surtos de doenças alimentares, sem papel preventivo.
C
O controle de segurança dos alimentos se limita a produtos de origem animal, excluindo produtos vegetais.
D
A rastreabilidade dos alimentos é uma responsabilidade apenas dos produtores e não envolve a vigilância sanitária.