Acerca do controle de qualidade de alimentos de origem...

A análise de histamina é utilizada para avaliar a qualidade de pescados.

A contagem de coliformes fecais é irrelevante para determinar a qualidade do leite pasteurizado.

O teste de antibióticos em leite cru é desnecessário em propriedades certificadas.

A detecção de Salmonella é obrigatória apenas em cortes de carne bovina.