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A prova do alizarol verifica, qualitativamente, a acidez do...
Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.
A prova do alizarol verifica, qualitativamente, a acidez do leite.
C
Certo
E
Errado