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A mastite bovina pode trazer grandes prejuízos para a...
A mastite bovina pode trazer grandes prejuízos para a cadeia produtiva do leite. Além dos prejuízos para os produtores, as bactérias causadoras dessa doença são responsáveis por alterar a qualidade do leite ao modificar a composição dele e, por consequência, interferem no negócio em torno da indústria do leite e seus derivados. Em um laticínio registrado no serviço de inspeção municipal, para se detectar um leite proveniente de uma vaca com mastite, qual dos testes abaixo deve ser realizado?
A
California Mastitis Test (CMT).
B
Pesquisa do teor de cloretos.
C
Análise do índice crioscópico.
D
Determinação do índice de refração.
E
Determinação do extrato seco desengordurado.