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Questões de Concurso sobre Defesa Sanitária
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São, dentre outros, objetivos da defesa agropecuária assegurar:
1 -A garantia de preços mínimos através de financiamento da comercialização e da aquisição dos produtos agrícolas amparados.
2- A idoneidade dos insumos e dos serviços utilizados na agropecuária.
(Lei Nº 8.171/1991 e atualizações - Dispõe sobre a política agrícola, art. Capítulo VII - Da defesa agropecuária, art. 27-A)
De acordo com a norma referida estão corretos os itens:
A
1, apenas.
B
2, apenas.
C
1 e 2.
D
Nenhum.
Modelos matemáticos, como a equação de Gompertz, são utilizados para descrever o crescimento de animais e permitem prever o peso médio em diferentes idades, além de identificar fatores que podem afetar a saúde e o desempenho dos animais.
C
Certo
E
Errado
O pesquisador poderá realizar um estudo transversal, o qual permite avaliar a relação entre exposição e doença em um único momento, sem a necessidade de acompanhar os animais ao longo do tempo.
C
Certo
E
Errado
Marque a alternativa correta a respeito de medidas adotadas pelo médico veterinário oficial ou pelo fiscal federal agropecuário na propriedade sobre a doença de Newcastle ou da influenza aviária quando confirmados o diagnóstico por meios laboratoriais conclusivos.
A
Fazer quarentena de todas as aves presentes no estabelecimento avícola após os casos confirmados. Estabelecer o vazio sanitário de, no mínimo, 7 (sete dias) dias antes da reintrodução de aves no estabelecimento avícola, iniciado após a realização dos processos de desinfecção.
B
Há liberação da carne das aves jovens provenientes da granja e abatidas durante o período de incubação da doença. Liberação de todos os resíduos, tais como: ração, cama e fezes, e dos fômites, pois esses não apresentam risco de contaminação.
C
Liberação dos ovos e dos subprodutos produzidos durante o período provável de incubação da doença. Limpeza e desinfecção completa das instalações de criação.
D
O serviço oficial procederá à investigação epidemiológica em todas as propriedades com aves, estabelecimentos avícolas e dos demais locais de alojamento de aves da área, zona de proteção, constituída num raio de 3 quilômetros e um raio de 7 quilômetros ao redor do foco, a partir da zona de proteção (zona de vigilância), determinadas com base em fatores de origem geográfica, administrativa, ecológica e epizootiológica relacionados com a doença, registrando todas as visitas e as ocorrências constatadas.
A tuberculose bovina é uma doença crônica de grande impacto na pecuária, causada por Mycobacterium bovis. O controle da doença é essencial para evitar prejuízos econômicos e riscos à saúde pública. Em um frigorífico, durante a inspeção de carcaças, um veterinário identificou lesões sugestivas de tuberculose em linfonodos mediastínicos e mesentéricos. Os animais foram encaminhados para exames confirmatórios, e a fazenda de origem foi notificada para investigação epidemiológica. Com base nesse caso, analise as afirmativas abaixo e marque (V) para verdadeiro e (F) para falso:
( )Mycobacterium bovis é um patógeno intracelular que pode persistir por longos períodos no organismo, dificultando a resposta imunológica do hospedeiro.
( )A principal via de transmissão da tuberculose bovina é a ingestão de carne contaminada, representando o maior risco para humanos.
( )Os testes de tuberculinização são amplamente utilizados no diagnóstico de tuberculose bovina e auxiliam na identificação de animais infectados.
( )A inspeção post-mortem é um dos métodos de detecção da tuberculose bovina, sendo essencial na identificação de carcaças suspeitas em frigoríficos.
( )A vacinação é amplamente utilizada para prevenir a tuberculose bovina e erradicar a doença nos rebanhos comerciais.
Com base na análise acima, assinale a alternativa correta:
A
F, V, F, V, V.
B
V, F, V, V, F.
C
V, F, V, F, F.
D
V, F, V, F, V.
E
V, V, V, F, F.
Os roedores sinantrópicos são responsáveis pela transmissão de diversas doenças zoonóticas, como a leptospirose, a hantavirose e a peste bubônica. Em uma propriedade rural, o médico veterinário foi chamado para avaliar um surto de leptospirose em bovinos. Durante a vistoria, ele observou grande quantidade de fezes e trilhas de roedores no depósito de ração. Qual das medidas abaixo é a adequada para o controle desses vetores no local?
A
Aplicação de inseticidas de amplo espectro para eliminar os roedores da propriedade.
B
Construção de fossos ao redor das instalações para impedir a passagem de roedores.
C
Redução da umidade do solo com aplicação de herbicidas, diminuindo a proliferação de ratos.
D
Manutenção da limpeza do ambiente, vedação de depósitos de ração e uso de rodenticidas estratégicos.
E
Estímulo ao aumento da população de felinos na fazenda como medida exclusiva de controle biológico.
Conforme o Decreto nº 4.495, de 26/07/1999, que regulamenta a Política de Defesa Sanitária Animal, são consideradas condições adequadas para a criação e manutenção de animais aquelas existentes nas propriedades e estabelecimentos que atendam aos requisitos estabelecidos no regulamento. Em relação à profilaxia de doenças, deve atender aos requisitos de:
A
conjunto de medidas gerais inespecíficas de promoção da saúde e específicas de proteção da saúde de populações animais de determinada área geográfica
B
correto tratamento dos dejetos animais através de esterqueiras tecnicamente construídas para evitar a proliferação de insetos, a poluição do ar e dos mananciais hídricos
C
conjunto de medidas inespecíficas de promoção da saúde, aplicadas sobre o corpo de um animal ou pequeno grupo de animais que permitam aos animais serem criados e mantidos limpos, dificultando a sobrevivência de agentes infectantes, o aparecimento de doenças e a contaminação do meio ambiente
D
condições de bem-estar que permitam a criação e manutenção das diversas espécies animais em instalações adequadamente construídas, de fácil limpeza, com espaço proporcional, piso confortável, aeração e temperatura adequadas, cercas próprias, divisórias segundo a idade e a finalidade criatória, plataformas de carga e descarga apropriadas, ausência de fatores estressantes, comedouros e bebedouros adequados
Durante uma inspeção sanitária em um abatedouro frigorífico, o médico veterinário identifica as seguintes situações:
I. Uso de carne com odor alterado para produção de embutidos após tratamento térmico;
II. Armazenamento de produtos cárneos acima da temperatura regulamentar;
III. Falta de certificados de controle de Salmonella spp. nos lotes de matéria-prima;
IV. Manipulação de alimentos por funcionário com lesão cutânea infectada nas mãos.
De acordo com a legislação de vigilância sanitária vigente, qual medida deve ser tomada imediatamente?
A
Aplicar advertência escrita e conceder prazo de 30 dias para adequação.
B
Liberar a produção, pois o tratamento térmico elimina riscos microbiológicos.
C
Apreender os produtos irregulares e interditar parcialmente o estabelecimento.
D
Permitir a continuidade das atividades, desde que o funcionário lesionado use luvas.
E
Encaminhar apenas os certificados faltantes para regularização posterior.
Um programa sanitário leva em consideração as doenças mais comuns de uma determinada região, por isso deve ser implementado em todas as propriedades dessa região.
C
Certo
E
Errado
As variáveis biológicas são muito complexas para serem representadas matematicamente em modelos epidemiológicos, o que inviabiliza o uso desses modelos na previsão de surtos de doenças em rebanhos.
C
Certo
E
Errado
No contexto da hantavirose, medidas preventivas são fundamentais em áreas endêmicas.
Qual estratégia específica para humanos apresenta maior eficácia na redução do risco de infecção em ambientes rurais?
A
Manutenção de alimentos e lixo fora do alcance de roedores.
B
Uso de vacinas inativadas contra hantavírus.
C
Aplicação de repelentes contendo DEET em roupas e calçados.
D
Redução do consumo de água de rios e lagos na região.
E
Utilização de antibióticos profiláticos em trabalhadores rurais expostos.
A encefalopatia espongiforme bovina (EEB) é uma doença de notificação obrigatória no Brasil, exigindo a comunicação imediata de qualquer caso suspeito às autoridades sanitárias.
C
Certo
E
Errado
A classificação de risco sanitário é uma ferramenta essencial para orientar o processo de licenciamento de estabelecimentos sujeitos à vigilância sanitária. Essa classificação determina se uma atividade requer inspeção prévia ou se pode ter um licenciamento simplificado, de acordo com o risco que oferece à saúde pública. Uma farmácia recém-inaugurada solicita seu alvará de funcionamento. O médico veterinário da vigilância sanitária local realiza a análise do CNAE da empresa, verifica a documentação e aplica a classificação de risco sanitário, identificando que o estabelecimento se enquadra como risco médio e requer inspeção sanitária antes da emissão da licença. Com base no texto e em seus conhecimentos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) A classificação de risco sanitário serve para definir a complexidade do processo de licenciamento e a necessidade ou não de inspeção prévia.
(__) Atividades classificadas como de baixo risco sanitário devem obrigatoriamente passar por inspeção antes da emissão do alvará.
(__) O uso do CNAE (Classificação Nacional de Atividades Econômicas) auxilia na definição da categoria de risco sanitário de uma atividade.
(__) O licenciamento sanitário simplificado é permitido para atividades de alto risco, desde que o responsável técnico esteja devidamente registrado.
(__) A vigilância sanitária pode revisar a classificação de risco de um estabelecimento a qualquer momento, caso identifique mudanças nas condições operacionais.
A sequência está correta em
A
V, F, F, V, F.
B
V, F, V, F, V.
C
V, V, F, F, V.
D
F, V, V, F, F.
O Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros (MoluBiS), do Ministério da Agricultura, estabelece o controle higiênico-sanitário dos moluscos bivalves destinados ao consumo humano ou animal, o seu monitoramento e sua fiscalização. Quanto ao referido programa assinale a alternativa correta.
A
Para a remessa, as amostras de moluscos bivalves e de água devem ser devidamente embaladas, lacradas, acondicionadas e encaminhadas aos laboratórios. As amostras de moluscos bivalves devem ser transportadas ao laboratório, sob refrigeração constante à temperatura entre 1 °C (um grau Celsius) e 7 °C (sete graus Celsius), podendo ser admitido o congelamento em situações excepcionais e a critério do serviço oficial de saúde animal.
B
A vigilância de contaminantes microbiológicos é baseada na concentração de Escherichia coli e Salmonella sp. por meio da determinação do número mais provável - NMP em amostras de moluscos bivalves. O acondicionamento e o transporte das amostras destinadas às análises microbiológicas devem ser realizados de modo a evitar o congelamento, respeitando-se o intervalo ideal de até de 12 (doze) horas entre a coleta e o início da análise laboratorial.
C
Para as análises de contaminantes inorgânicos e hidrocarbonetos policíclicos aromáticos, cada amostra deve conter a quantidade de indivíduos suficiente para se obter 200 (duzentos) g de partes comestíveis de moluscos bivalves.
D
As amostras de moluscos bivalves devem ser compostas de indivíduos vivos, de tamanho comercial e da espécie considerada sentinela para a vigilância de contaminantes, sendo que os definidos como sentinelas são os mexilhões da espécie Perna perna, admitindo-se, na sua ausência, a espécie presente no local que, de acordo com estudos técnico-científicos, acumula os maiores níveis de contaminantes e atua como indicadora de contaminação.
Com base no Decreto nº 9.013/2017 – RIISPOA, a destinação para destruição, dada pela empresa ou pelo serviço oficial às matérias-primas e aos produtos que se apresentam em desacordo com a legislação, é chamada de:
A
Inutilização.
B
Descaracterização.
C
Desnaturação.
D
Condenação.
A brucelose bovina é uma zoonose de grande importância sanitária e econômica. Causada por bactérias do gênero Brucella, essa enfermidade pode afetar bovinos e humanos, sendo considerada uma doença de notificação obrigatória. Sobre a brucelose bovina, assinale a alternativa correta:
A
O tratamento antibiótico é amplamente utilizado para erradicação da doença no rebanho bovino.
B
O principal meio de transmissão em bovinos é a ingestão de colostro contaminado, sem impacto na reprodução.
C
A vacinação com B19 ou RB51 é uma das estratégias de controle da brucelose em bovinos.
D
A brucelose não possui relevância para a saúde pública, pois não é transmitida ao ser humano.
E
É causada pelo Brucella melitensis, afetando exclusivamente caprinos e ovinos.
A defesa sanitária animal é crucial para garantir a saúde e bem-estar animal, a segurança dos produtos de origem animal e a promoção a saúde. Diante disto assinale a alternatica CORRETA:
A
A defesa sanitária animal no Brasil é regida exclusivamente pela Lei nº 8.078/1990, que estabelece os direitos do consumidor, sendo a saúde animal considerada apenas um aspecto secundário dentro das normas de segurança alimentar.
B
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) é o órgão responsável pela execução das políticas de defesa sanitária animal no Brasil, incluindo a regulamentação de doenças infectocontagiosas, como a febre aftosa, por meio da Instrução Normativa nº 56/2013.
C
A Lei nº 9.712/1998, que trata da defesa sanitária animal, estabelece que a vacinação obrigatória de animais contra zoonoses é uma responsabilidade exclusivamente dos municípios, não cabendo ao Governo Federal a regulamentação sobre o tema.
D
A Instrução Normativa nº 56/2013 do MAPA regulamenta as práticas de vigilância sanitária em frigoríficos, mas não abrange a defesa contra a introdução e disseminação de doenças de animais em zonas livres de enfermidades, como a febre aftosa.
E
A Lei nº 13.968/2019, que trata da defesa sanitária animal, estabelece que a sanção por infrações sanitárias é aplicada apenas a empresas e estabelecimentos comerciais, não incluindo os responsáveis pelos animais que praticam atos que coloquem em risco a saúde pública.
Um médico veterinário lotado em um órgão de defesa agropecuária municipal depara-se com a seguinte situação: durante uma inspeção em um frigorífico de grande porte, o proprietário oferece um "apoio financeiro para custear cursos de capacitação da equipe", desde que o relatório de inspeção ignore irregularidades sanitárias identificadas. Paralelamente, o prefeito do município pressiona o profissional para liberar o alvará de funcionamento do estabelecimento, alegando "interesses econômicos locais".
Diante do caso exposto, analise as afirmativas e assinale a alternativa que indica corretamente o procedimento a ser adotado pelo médico veterinário.
A
Aceitar o apoio financeiro para capacitação da equipe, desde que o valor seja convertido em benefício coletivo, e elaborar um relatório técnico omitindo parcialmente as irregularidades, sob justificativa de "ajustes progressivos".
B
Registrar todas as irregularidades no relatório oficial, recusar qualquer benefício, e comunicar formalmente ao Ministério Público as pressões sofridas, com cópia para o CRMV.
C
Solicitar orientação prévia ao prefeito sobre como proceder, uma vez que a decisão política deve prevalecer sobre o critério técnico em casos que envolvam desenvolvimento econômico.
D
Emitir um laudo condicional, liberando o alvará por 60 dias para que o frigorífico corrija as irregularidades, sem notificar os órgãos fiscalizadores superiores.
E
Encaminhar o caso para um colega de outra regional, alegando conflito de interesses pessoais, sem documentar as irregularidades ou pressões sofridas.
Vulnerabilidade é um conjunto de variáveis que expressam a capacidade de o ecossistema albergar populações de Desmodus rotundus.
C
Certo
E
Errado
Com base na Instrução Normativa nº 48, de 14 de julho de 2020, que aprova as diretrizes gerais para a vigilância da febre aftosa no contexto do Programa Nacional de Vigilância para a Febre Aftosa (PNEFA), assinale a alternativa correta.
A
O cadastro no Serviço Veterinário Oficial (SVO) de explorações pecuárias das espécies susceptíveis à febre aftosa é compulsório e deve ser atualizado periodicamente pelos produtores.
B
O trânsito de animais susceptíveis à febre aftosa e de materiais de risco, em área de emergência zoossanitária declarada, é permitido desde que acompanhados da Guia de Trânsito Animal (GTA).
C
A vacinação contra febre aftosa é obrigatória para todas as espécies de animais susceptíveis, incluindo ovinos e caprinos, nas zonas livres de febre aftosa com vacinação.
D
A vacinação de emergência contra febre aftosa é proibida em qualquer circunstância, mesmo em caso de surto ou foco da doença.
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