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O leite cru refrigerado deve atender algumas características sensoriais, dentre elas, assinale: (Instrução Normativa MAPA n° 76/2018)
Odor não característico.
Líquido branco opalescente homogêneo.
Líquido amarelo opalescente homogêneo.
Líquido branco opalescente heterogêneo.